山中温泉は以前、一度、行きました。日本海の海の幸と近くの山の幸をうまく使った料理を楽しんだ記憶があります。
「お花見久兵衛」のHPをかなり興味をもって拝見しました。ここの料理へのこだわりはかなりのものですね。なんせ、「ありきたりの旅館会席をやめること」と自信をもって言い切っているのですから、その確固たる信念とプライドにかなり共感しました。「ありきたりじゃなく」、「既製品を使わず」というポリシー、一度はここの料理を戴いてみたいと思うのは当然ではないでしょうか。そんな思いで出来た「創作料理 加賀nouvelle(ヌーヴェル)」 は思い出に残る一夜のもてなしだと思います。山海の材料を使った創作料理、惹かれます。これは要チェックですね。
贅沢なスィートプラン、夫婦で、カップルで、家族で、女性グループでと目的別にコースのプランが出来ており、チョイスが簡単です。サイトから気軽に予約できるようになっています。どんな料理内容になるか明示されていますからイメージをしっかり把握出来ますね。
北陸のグルメの一夜、いいなあ、と思います。
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